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W273104

4-甲基-2-戊酮

Name: 4-甲基-2-戊酮
Brand: ALDRICH

≥99%, FCC

别名:

[=methyl isobutyl ketone(solvent)]甲基异丁基酮（溶剂）, 异丁基甲基酮, 异丙基丙酮, 甲基异丁基酮

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关于此项目

线性分子式:

(CH₃)₂CHCH₂COCH₃

化学文摘社编号:

108-10-1

分子量:

100.16

FEMA Number:

2731

Council of Europe no.:

151

UNSPSC Code:

12164502

PubChem Substance ID:

24901295

Flavis number:

7.017

EC Number:

203-550-1

NACRES:

NA.21

MDL number:

MFCD00008938

Beilstein/REAXYS Number:

605399

Organoleptic:

ethereal; fruity; spicy

Grade:

Kosher

Biological source:

synthetic

Agency:

meets purity specifications of JECFA

Food allergen:

no known allergens

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属性

biological source

synthetic

Quality Level

300, 400

grade

Kosher

agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

FDA 21 CFR 172.515, FCC, FDA 21 CFR 117

vapor density

3.5 (vs air)

assay

≥99%

form

liquid

autoignition temp.

840 °F

expl. lim.

1.2-8 %, 93 °F

refractive index

n20/D 1.395 (lit.)

bp

117-118 °C

mp

−80 °C (lit.)

density

0.801 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

ethereal; fruity; spicy

SMILES string

CC(C)CC(C)=O

InChI

1S/C6H12O/c1-5(2)4-6(3)7/h5H,4H2,1-3H3

InChI key

NTIZESTWPVYFNL-UHFFFAOYSA-N

说明

General description

4-甲基-2-戊酮已经在柠檬香精、意大利栗子和蟹肉的挥发性成分中得到鉴定。

Application

依普利酮在 13 种纯溶剂中从 283.15 到 323.15 K 的热力学分析：本研究详细分析了依普利酮的溶解度行为和热力学，为其在溶剂选择和药物配方中的应用提供了宝贵的见解（Liu 等人，2024 年）。

开发和验证用于蜂蜜挥发性目标化合物和可疑化合物测定的高通量顶空固相微萃取气相色谱-质谱方法：本文提出了一种分析蜂蜜中挥发性化合物的方法，其中使用 4-甲基-2-戊酮来增强对香气化合物的检测，这对于质量控制和真实性评估至关重要（Gialouris 等人，2023 年）。

Disclaimer

仅供R&D或非EU食品使用不用于零售。

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pictograms

GHS02,GHS08,GHS07

signalword

Danger

hcodes

H225,H319,H332,H336,H351

pcodes

P202 - P210 - P233 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338 - P308 + P313

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Inhalation - Carc. 2 Inhalation - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - STOT SE 3

target_organs

Central nervous system

supp_hazards

EUH066

存储类别

3 - Flammable liquids

wgk

WGK 1

flash_point_f

57.2 °F - closed cup

flash_point_c

14 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

法规信息

危险化学品

此项目有

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全球贸易项目编号

货号	GTIN
W273104-1KG-K	04061838249074
W273104-8KG-K	04061838180940
W273104-4KG-K	04061838108043
W273104-SAMPLE-K	04061837516245