CN
生物来源
Porcine gastric mucosa
质量水平
pH值（酸碱度）
4.0-5.0 (20 °C, 10 g/L in H2O)
溶解性
10 g/L
堆积密度
380‑420 kg/m3
储存温度
2-30°C
一般描述
结晶冻干（来自猪胃粘膜）10 FIP-U/mg，用于生物化学研究 EC 3.4.23.1。
蛋白酶
胃蛋白酶是紧密相关的天冬氨酸蛋白酶小家族的成员。胃蛋白酶水解蛋白质和肽，包括那些与芳香族或二羧酸L-氨基酸残基相邻的键的蛋白质和肽；优先裂解：Phe-和Leu-。
胃蛋白酶是紧密相关的天冬氨酸蛋白酶小家族的成员。胃蛋白酶水解蛋白质和肽，包括那些与芳香族或二羧酸L-氨基酸残基相邻的键的蛋白质和肽；优先裂解：Phe-和Leu-。
应用
结晶冻干的胃蛋白酶（来自猪胃粘膜）10 FIP-U/mg，用于生物化学研究 EC 3.4.23.1。CAS 9001-75-6，pH 4.0 - 5.0（10 g/l, H₂O, 20 °C），摩尔质量35000 g/mol。
分析说明
外观（性状）细结晶粉末外观（颜色）几乎白色活性（血红蛋白；pH 1.6；25 °C）≥ 10 FIP-U/mgpH-值（1 %；水）3.5 - 4.5水（根据卡尔费休法）≤ 8 %微生物检验通过测试菌落计数（需氧菌）≤ 10000 CFU/g菌落计数（酵母菌和霉菌）≤ 500 CFU/g沙门氏菌1 g中未检出大肠埃希菌1 g中未检出
警示用语：
Danger
危险分类
Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
靶器官
Respiratory system
储存分类代码
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 1
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
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