淀粉 来源于玉米

淀粉是植物产生的天然储存碳水化合物聚合物，其形式和功能各不相同。它被认为是食物的主要成分，并作为能源。它是可再生的，可以被生物降解。葡萄糖聚合物、直链淀粉和支链淀粉形成淀粉分子。淀粉影响食品的结构和质量。它是一种天然的高直链淀粉玉米淀粉。

玉米淀粉已用于：

• 试验饲料颗粒的制备
• 研究重组β淀粉酶（BAM）蛋白的活性
• 研究支链淀粉的分子结构和功能特性

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