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W304409

Sigma-Aldrich

L-(+)-酒石酸

≥99.7%, FCC, FG

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别名:
(2R,3R)-(+)-酒石酸, 左旋酒石酸
线性分子式:
HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H
CAS号:
87-69-4
分子量:
150.09
FEMA编号:
3044
Beilstein:
1725147
EC 号:
201-766-0
欧洲委员会编号:
18
MDL编号:
MFCD00064207
PubChem化学物质编号:
24901442
Flavis编号:
8.018

生物来源

synthetic

质量水平

400

等级

FG
Halal

Agency

meets purity specifications of JECFA

管理合规性

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 163.110
FDA 21 CFR 163.111
FDA 21 CFR 163.112
FDA 21 CFR 184.1099

蒸汽密度

5.18 (vs air)

检测方案

≥99.7%

形式

crystalline powder

旋光性

[α]20/D +12.5°, c = 20 in H2O

自燃温度

797 °F

mp

170-172 °C (lit.)

溶解性

water: soluble 150 g/L at 25 °C

痕量阳离子

As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Hg: ≤1 ppm
heavy metals (as Pb): ≤2 ppm

应用

flavors and fragrances

文件

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食品过敏原

no known allergens

性状检查

odorless

SMILES字符串

O[C@H]([C@@H](O)C(O)=O)C(O)=O

InChI

1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2-/m1/s1

InChI key

FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N

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一般描述

L -(+)-酒石酸是一种有机酸，常用作酸剂、增味剂、固化剂和湿润剂。

象形图

Corrosion
GHS05

警示用语：

Danger

危险声明

H318

预防措施声明

P280 - P305 + P351 + P338

危险分类

Eye Dam. 1

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

302.0 °F - closed cup

闪点(°C)

150 °C - closed cup

个人防护装备

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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