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A92902

Sigma-Aldrich

L -抗坏血酸

99%

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别名:
维他命C, 抗坏血病因子, 维生素C
经验公式（希尔记法）:
C6H8O6
CAS号:
50-81-7
分子量:
176.12
Beilstein:
84272
EC 号:
200-066-2
MDL编号:
MFCD00064328
PubChem化学物质编号:
57653896
NACRES:
NA.21

生物来源

synthetic

质量水平

200

检测方案

99%

形式

powder

旋光性

[α]25/D 19.0 to 23.0°, c = 10% in H2O

颜色

white to off-white

pH值（酸碱度）

1.0-2.5 (25 °C, 176 g/L in water)

mp

190-194 °C (dec.)

溶解性

water: soluble 176 g/L at 20 °C

SMILES字符串

OC([C@]([C@@H](O)CO)([H])O1)=C(O)C1=O

InChI

1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1

InChI key

CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N

基因信息

human ... SLC23A2(9962)

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一般描述

L-抗坏血酸用作食品添加剂、褐变抑制剂、风味稳定剂、面团改良剂和颜色稳定剂。坏血病与抗坏血酸缺乏相关。L-抗坏血酸可刺激免疫反应，并参与胶原、肉碱和神经递质合成。

应用

L-抗坏血酸已用于：
  • 作为成骨分化培养基中的一种成分
  • 作为分化骨髓基质细胞的MesenCult培养基组分
  • 作为维生素C测定的标准品
  • 防止三氯甲烷生成势(THMFP)

生化/生理作用

L-抗坏血酸(L-AA)是一种可广泛获取的水溶性化合物。L-AA具有抑制低碳钢腐蚀的能力。
抗坏血酸，也称为维生素C，是由植物和一些动物物种产生的六碳内酯，但人类和其他灵长类动物不能产生。抗坏血酸作为多种酶的酶促辅助因子发挥作用，用作单加氧酶和双加氧酶的电子供体。抗坏血酸也是一种强大的抗氧化剂，尤其是对活性氧类。

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

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Not applicable

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Not applicable

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