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Merck
CN

M5885

D -(+)-麦芽糖 一水合物

from potato, ≥99% (HPLC)

别名:

4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖, 麦芽糖

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关于此项目

经验公式(希尔记法):
C12H22O11 · H2O
化学文摘社编号:
分子量:
360.31
UNSPSC Code:
12352201
NACRES:
NA.28
PubChem Substance ID:
EC Number:
200-716-5
Beilstein/REAXYS Number:
93798
MDL number:
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biological source

potato

Quality Level

assay

≥99% (HPLC)

form

powder

technique(s)

HPLC: suitable

impurities

≤0.3% Glucose, ≤1.0% maltotriose

color

white

useful pH range

5.0-7 (25 °C, 180 g/L)

mp

125.13 °C (1013.25 hPa)

solubility

180 g/L at 20 °C

application(s)

agriculture

storage temp.

room temp

SMILES string

O.OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O

InChI

1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+;/m0./s1

InChI key

HBDJFVFTHLOSDW-DNDLZOGFSA-N

Application


  • 从出生到上市的过程中猪的粪便微生物和代谢特性。: 该研究分析了猪在不同生命阶段的微生物和代谢特征。该研究在培养基中添加了D-(+)-麦芽糖以研究微生物生长,提供了有关家禽肠道菌群及其对动物健康和生产率影响的见解(He et al., 2023)。

  • 通过气相中氢键团簇的异构体选择性紫外光解定量测定溶液中的二糖。: 该研究介绍了一种利用紫外光解定量测定二糖(包括ᴅ-(+)-麦芽糖)的新方法。该方法提供了二糖浓度的精确测量值, 对分析生化领域的化学家有所裨益(Nagai et al., 2023)。


Biochem/physiol Actions

麦芽糖是由两个葡萄糖分子以α(1→4)-糖苷键连接构成的二糖。淀粉酶通过水解食物中的淀粉,可得到麦芽糖。麦芽糖存在于许多食物中,包括啤酒、谷物和面食。

Other Notes

为了全面了解我们针对客户研究提供的各种二糖产品,建议您访问我们的碳水化合物分类页面。


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存储类别

11 - Combustible Solids

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)



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实验方案

改良Boehenger法酶促检测α-葡萄糖苷酶(EC 3.2.1.20)

β-淀粉酶存在于细菌、真菌和植物中。在测定β-淀粉酶活性时,该测定使用了一种在540nm处的比色分光光度终点反应法进行测定。

Enzymatic Assay of α-Glucosidase by the Modified Boehenger Procedure (EC 3.2.1.20)

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